Restaurantes Norte de Italia - Venecia

Platos de la tradición regional en un local colorido y acogedor de nombre intrigante: "la luna en el caldo". Un consejo: no se vaya sin probar la rica selección de quesos piamonteses.

Cerca de la puerta de entrada a la ciudad, un local gestionado por un equipo joven y con platos sencillos y abundantes de clara filiación toscana. No deje de probar los cantucci.

Ubicación panorámica entre cultivos de uva y fruta, para un restaurante de la tradición en un antiguo "maso"; cuenta con dos características: salas y servicio de verano en la terraza.

Un local que quiere ser alternativo en la forma -se puede comer un solo plato y llevarse el vino de casa- pero que mantiene una cocina de corte tradicional con propuestas ligadas a la tierra: pasta de Gragnano, solomillo de novillo, panna cotta...

Diferentes salas, en un local completamente renovado hace unos años, donde degustar platillos del lugar y tradicionales; digno de probar la anguila al tegamaccio (cazuela). Cuatro bonitas habitaciones de estilo rústico para los clientes del local.

Ancas de rana, caracoles, terrina de foie gras con confitura de cebollas moradas y pan brioche: éstas y otras especialidades regionales a degustar en una elegante sala con grandes mesas adornadas con objetos de plata y cristal o en una salita más ínt..

En activo desde hace décadas, el local ha visto sucederse varias generaciones de la misma familia. El espíritu genuino sin embargo sigue siendo el mismo, al igual que la atmósfera, cálida y distendida.

A due passi dal Duomo, un ambiente accogliente e raffinato, caratterizzato da una bella luce proveniente da un inatteso dehors. La cucina spazia dai piatti di terra a quelli di mare (soprattutto il venerdì) ed, in stagione, funghi e tartufi. Consigli..

Platos de la tradición: gnocchi con queso asiago y speck, polenta con bacalao y las imprescindible "fasoi e luganiga" (alubias verdes con longaniza) en un típico mesón a poca distancia de los innumerables senderos del altiplano. La calidez ..

Un local indicado para quien busque la autenticidad de la cocina local, incluida la "pobre". Una saludable vuelta al pasado en un marco impecable de gusto femenino.

Trattoria di fine '800 caratterizzata da ambienti rustici e curati: in due sale con camino, proposte tipiche dai sapori genuini presentate a voce. I secondi prevedono solo carne.

Una experiencia sensorial empezando por la ubicación, en una antigua abadía rural, y siguiendo por el recibimiento, la atmósfera y la cocina, generosamente servida. Entre las especialidades: antipasti variados, agnolotti (grandes ravioli) y oca al ho..

En el interior de una villa del s. XVIII en una antigua y pequeña aldea, interior cálido y rústico y cocina de la tierra. Excepcionales: las "Gioie del Borgo" (charcutería y embutidos caseros), la menestra de cebada y alubias de Lamon y el ..

Una ocasión única para disfrutar de la atmósfera de un bistrot francés adaptada en clave moderna. Cocina del terruño, junto a platos más creativos, presentados en una pizarra.

Gigina, la fundadora, estaría orgullosa. Más de medio siglo después de la apertura de este bastión de la tradición gastronómica emiliana, el menú sigue encabezado por los clásicos del "repertorio": tortellini in brodo, tagliatelle al ragú, ..

In un autentico maso, cucina regionale di incontrastata qualità realizzata partendo da un'ottima materia prima. In autunno, non perdetevi il Törggelen: crauti, salsicce, costine, carré di maiale, castagne arrostite... il tutto annaffiato da vino nuov..

En este local histórico, en activo desde 1918, la "salama da sugo" se sigue cocinando -aún hoy- exactamente como hace 50 años. A ésta se suman la pasta (estirada exclusivamente con el rodillo), los célebres caldos y algún que otro palmípedo..

Las salitas abovedadas de este típico y animado local del precioso centro histórico parecen excavadas en la roca. Ninguna sorpresa en cocina: bacalao mantecado brandacujon, ciuppin alla sanremasca (sopa de pescado) o guiso de pez limón. Toda Liguria ..

En la plaza central de este pueblecito de campo, en una sala de ambientación rústico-elegante, la cocina parte de la seguridad que da la tradición para explorar creaciones más actuales: lasaña a los perfumes de Liguria, bacalao a la genovesa y lengua..

Casi una postal. La calidez de un viejo henil inmerso en la quietud de los bosques invita a (re)descubrir los perfumes y recetas del pasado: flan de Montebore con miel de acacia, tajarin "paglia e fieno" con trufa negra, escalope de pechuga..