Els Brancs

Resumen de su revisión

• 26/11/2011, esp

  

  Raquelmoreno

  5/5

  Información acerca de la opinión

  • Idioma: esp
  • Situación : Con Amigos
  • opinión : No perdérselo

  Lo mejor

  Fuí con un profesional del gremio, director de una conocida escuela de hosteleria en España y con quien mejór que el para entender el menú que tomamos. Lo llaman Els Brancs y constaba de 15 platos a cuál mas bueno y sorprendente. Un menú ascendente, logico y se nota que ponen todo en el. Destacar una crema de puerro que acompañaban con un champagne de puerro realizado por ellos, un pan con tomate que en verdad era un bloody mary, el viaje a oriente, que nos montaron la mesa totalmente como si estuvieramos en un restaurante japones o un mar y montaña con pulpitos, tuetano y molljas de ternera (ESPECTACULAR). Como postre imitaron a las rocas que tienen delante del restaurante y un steak tartar que nos preparó Antonio uno de los cheff que quedamos alucinados al realzarlo con nitrogeno y fruta simulando los ingredientes de un steak tartar tradicional. El servicio excepcional y una carta de vinos muy acertada. UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE!!

  Lo peor

  Deberian solucionar el tema de los mosquitos, aunque se entiende que poco puedan hacer..