Guía de viaje Saluzzo

Local sencillo y familiar cuyo nombre se inspira de las aventuras del mago alquimista. En él, una joven pareja le hará descubrir los buenos sabores de la región.

Una agradable chimenea caldea en los meses fríos este pequeño local que goza de una apasionada gestión familiar y propone una cocina regional atenta a las tradiciones.

En la primera planta de una casa de vecindad, en pleno centro histórico, una sala cubierta de botellas y dos salitas más pequeñas para descubrir una cocina fiel a la tradición de las Langhe: fagottino de berenjenas y Roccaverano, tajarin y estofado d..

Las ventanas de la luminosa sala se asoman a las graníticas agujas del monte Bersaio mientras que de la cocina llegan especialidades occitanas: pastas caseras y buenas carnes. No se pierda el cordero sambucano.

Al local, situado en una calleja, se llega paseando bajo los pórticos. En el bajo se encuentra la bodega, en la primera planta la sala restaurante, ambas sencillas pero agradables. La cocina de la que se enorgullece la hostería es la de la tradición ..

En una pequeña aldea de la comarca de Barolo, un bonito edificio de ladrillo en cuyo interior se halla la que con el tiempo se ha convertido en una elegante hostería. En su luminosa sala se degustan especialidades tradicionales revisitadas con refina..