Guía de viaje Roma

Un "embajador" de la cocina abruza, que no desdeña sin embargo, platos clásicos latinos y de pescado, en un ambiente rústico y familiar; resulta agradable en la parte exterior durante el verano.

Mamparas de cristal translúcido, paredes de ladrillo visto, mesas de madera... Todo es un guiño a las hosterías de principios del s. XX. La cocina, en la misma tónica, propone platos genuinamente romanos y del Lazio para grandes comedores.

Especialidades romanas y platos ricos en sabor y sustancia en una trattoria de acogedora atmósfera familiar: dos salitas con elementos de madera crean un clima de cálida intimidad.

Tras el buffet de antipasti, la cocina toma dos direcciones diferentes: por un lado sigue la línea del mar, por otro la de la tradición romana. Obligado homenaje a las exquisiteces de la mamma...

El local, ocupado en los primeros años de la posguerra por el Ente Comunale di Consumo y más tarde por una mercería, alberga hoy una singular hostería con un cierto aire de bistrot. Cocina eminentemente romana con alguna que otra especialidad gourmet..

Perfume de Mirto: un homenaje a Cerdeña, tierra natal de los dueños. Y es precisamente del Mediterráneo de donde llegan numerosas variedades de pescado que la cocina transforma en sabrosos platos caseros.